1日の始まりがこのカフェの食事からだったら、今日はきっと良い日になりそうー。そんな気持ちにさせてくれる「fudan café」。店内はシンプルでありながら、木の温もりがやさしい、自然光がたっぷりと入る解放感のある造り。おしゃれで心地の良い空間だ。

東武「宇都宮駅」から徒歩10分、大通りからひとつ入った通りに佇む「fudan café」。2002年（平成14年）にオープン。プレートに乗せられた美味しい料理と、オシャレでくつろげる店内は話題となり、現在は宇都宮を代表する人気店に。店名は「気軽にふだん使いできるように」という意味を込めてつけられた。

広々とした店内は、テーブル間も広くゆっくりと食事ができる。ちょっとしたことだが、ダイニングチェアーやソファーなど椅子の種類がたくさんあって、座るテーブルによって雰囲気が変わるのも楽しい。天気が良い日にはテラス席もオススメだ。

メニューは、モーニング、グランドメニュー（ランチ）、スイーツの３つの構成。季節の食材を使い、毎日食べても飽きないメニューが揃う。モーニングは朝8時半から、トーストやキッシュ、鯵のひらきの日本の朝食まで９種類の多彩なメニューから選べる。

ほかにもパティシエ手作りのスイーツは、オリジナリティの高いメニューだ。人気は季節のショートケーキで、「とちおとめのご褒美ショートケーキ」や「無花果（いちじく）とスパイス」、「オーガニックレモン」など、ここでしか食べられない楽しいショートケーキが期間限定で登場。ここは日々の生活に潤いを与えてくれる、いつ行っても新鮮な発見のあるとっておきのカフェだ。

※メニューは取材時の内容です。

fudan cafe（フダン・カフェ）
所在地：栃木県宇都宮市大通り1-1-3 
電話番号：028-621-1010
営業時間：8:30～21:00（土・日曜日、祝日8:00～18:30）
定休日：不定休
https://www.fudancafe.com/